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我认为喝茶能品出三种味道,一是茶的本真味,六大茶类各有所好。二是茶的文化味,茶文化无深浅之分,有所感便为上。三是茶的生活味,每款茶都有独属的个性,人也一样。我是【小茶一丛】的许炜鑫,“为你甄选本真茶”。
近年来,普洱的分类稍有争议。云南大叶种晒青毛茶经杀青、揉捻、干燥压制成生茶饼或散茶,即为普洱生茶。普洱熟茶则是人工渥堆而成。由于生普的制作工艺与绿茶相似,也有人建议将其归于绿茶类,但普洱茶又属于黑茶类,目前为止还没有定论。这应该就是题主疑惑的点。
普洱茶的定义
一、区别
普洱茶分为普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)。又可分为散茶和紧压茶。生普的工艺与绿茶相似,滋味也更像绿茶。生茶是将***摘下来的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干制成毛茶,再压制成饼。汤色黄绿明亮,口感浓醇,收敛性强。熟普是人工渥堆,经过若干天即可制成。自然发酵的普洱生茶,随着时间流逝,苦涩感减轻,茶汤会逐渐变得醇厚,滋味接近熟普。经过7~10年陈化的生茶比较适合品饮。熟普的汤色红浓明亮,似红酒,口感醇厚,回味甜,陈香馥郁。
二、选择
一般按口感来挑选的话,喜欢浓爽的重口味茶,就可以选择贮藏年份较短的生普;如果你喜欢醇厚回甜的滋味,那我更建议你选择熟普。市场上有很多标榜名山头的普洱茶,易武、班章、景迈、南糯等等,但我不建议迷恋山头茶,容易被宰。符合自己的口味是第一重要的。
三、冲泡方法
盖碗冲泡法:温杯→热瓯→投茶→洗茶→注入沸水冲泡→闻香→品茶紫砂壶泡法:涤具温壶→投茶→洗茶→润壶→注入沸水冲泡→分茶→品茶如果选择煮茶,先把茶叶用茶包袋装起来,这样茶汤就不需要过滤了,比较方便。先用盖碗或茶壶冲泡几泡,一来可以跟煮茶的滋味做一个对比,二来也可以避免煮制的茶汤太浓。滋味变淡后取出茶包备用。在茶壶中注水,煮至微沸,加入茶包(可以按自己的口味调整茶水比)继续煮制,到完全沸腾时即可舀出饮用。也可以加入之前冲泡的茶汤来调节浓度。如果煮的是熟普,还可以加入一茶包的红枣,枣香和陈香相融合,非常适合冬天饮用。
四、贮藏条件
普洱茶是比较耐贮藏的茶,存放得好甚至可以改善品质,尤其要重视会发生转化的生普,放坏了就可惜了。生普的存放跟其他茶类不太一样,其他茶为了保鲜要注意避光、防湿、防氧和低温。生普由于存在后发酵陈化的过程,需要通风干燥的环境,而且温度要保持在一定范围内,不能变化太剧烈。如果此回答能帮助到您,请点赞,关注小茶。欢迎留言探讨
普洱茶不是绿茶,绿茶入口清香,相对普洱茶来说不耐泡,大概几泡就淡而无味了,绿茶是有保质期的。
普洱茶分为普洱熟茶喝普洱生茶,生茶刚入口时涩味重,回甘浓烈,耐泡度好,存放得当,具有越陈越香的特点。
绿茶的杀青方式有烘青,抄青,蒸青,而普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料,在制作工艺上绿茶是不发酵茶,而普洱茶是后发酵茶,对于新做的普洱生茶确实像绿茶,但是在存放过程中晒青毛料的氧化酶促使普洱茶发酵,则越陈茶性越厚重,口感变得饱满醇厚,甘甜,普洱茶贵在陈。绿茶贵在新,存放时间一长绿茶会变得滋味寡淡,汤色由青绿色逐渐变黄且浑浊,口感发苦发涩。
普洱茶生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过萎凋,杀青,揉捻,日光晒干,蒸压成型等工艺制成的茶饼,茶砖或散茶,外形色泽墨绿,香气清纯持久。滋味浓厚回甘,汤色清亮,叶底肥厚黄绿。
熟茶是以云南大叶种晒青毛茶,***用渥堆工艺,在微生物的作用下,经湿水,反复翻堆,出堆,解块,干燥,分级,蒸压加工形成的散茶和紧压茶,汤色红浓明亮,香气独特,滋味厚重甘甜,叶底红褐。
普洱茶分为熟茶和生茶。其中普洱生茶又叫做晒青毛茶,而普通的绿茶叫做烘青绿茶,两者之间差一个字,晒,是指茶叶经过炒制之后在阳光下慢慢晒干,烘,是指茶叶直接炒干或者高温烘干。晒和烘的温度不同,有此造成的差异是后续变化空间不同,晒青中活性物质还会继续发酵,陈化,烘青则是直接达到较好的清香味,后续慢慢走下坡路。有些专家也认为,新制的晒青还未发酵,还不能算普洱茶,只能算绿茶的范畴。如果是严格学术划分,两者不能等同,如果考虑长期存放,两者也不能混淆,因为绿茶没有长期存放的价值。但若只是考虑饮用,普洱晒青茶也可以考虑做绿茶饮用,口味也有近似之处。
普洱茶不是绿茶
普洱茶分为生茶与熟茶
绿茶有炒青绿茶,蒸青绿茶,烘青绿茶
普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶
那么晒也就意味着低温,
低温也就能保证茶叶活性物的留存
也意味着普洱茶可以长期存放转化
而绿茶经过高温制作
有一定保质期,时间长后会变质
从工艺的角度,茶的品质特征来看
到此,以上就是小编对于易武茶里名字像宠物的茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于易武茶里名字像宠物的茶的1点解答对大家有用。
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