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目前最有效的办法就是加强监管,将不合格的产品滤除,这就需要一款检测农残的仪器——农药残留检测仪,下面来给大家讲一下农药残留检测仪的原理。
通过将果蔬有效部分提取到液体,因为胆碱酯酶的催化反应,会将其分解物转变为颜色,而有机磷或氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的活性具有yi制作用,跟据样品与胆碱酯酶作用后的显色反应,就可以测定胆碱酯酶活性被yi制的程度。
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