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  1. 过去农村池塘经常见到的“癞蛤蟆鱼”,长得四不像,为啥现在价格贵得离谱了?
  2. 过去农村野外小溪里很多的小鱼:溪石斑,现在一斤好几百,为啥这么贵呢?

过去农村池塘经常见到的“癞蛤蟆鱼”,长得四不像,为啥现在价格贵得离谱了?

原来农村池塘很多,各种水沟也多,原来的水利设施做的不错,也管理的好,所以池塘、水沟里面有很多很小的野鱼。

题主说的那种原来池塘常见的丑鱼,“癞蛤蟆鱼”,长的四不像,头特别大,全身颜色比较深,连看到的眼睛都是鼓鼓的,黑黑的,这种鱼说真的奇丑无比,小孩看到了可能被吓到,我们当地叫这种“癞蛤蟆鱼”为“沙乌鳢”,身体摸起来有沙沙的感觉,乌鳢是说明这种鱼是全身黑色的鳢鱼。

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(图片来源网络,侵删)

这种鱼嘴巴还有个特点就是嘴巴有锋利的刺,摸起来有点割手,当然这样鱼不是很大,嘴巴的咬合力不至于把人的皮肤咬破,但是还是要小心被咬到。这种鱼在我们长江流域水沟、池塘很多,特别是水草多的野塘里更适合这种鱼类生长,这种鱼异常凶猛一般钓鱼很难钓起来,因为这种鱼属于贴地面泥土生长,以小鱼小虾为食,也吃田螺之类,典型的肉食鱼类。

这种“沙乌鳢”肉质鲜美,身体乱刺很少,肉多,是各食客争相品尝的佳品,但这种鱼对水质要求很高,水要清,也要有水草,如今这种鱼类的水环境变化了,这种鱼已经很少碰到野生的了,所以很难得吃但,价格高也是正常的。

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过去农村池塘经常见到的"癞蛤蟆鱼",长得四不像,为啥现在价格贵得离谱了?这个鱼,我们这把它叫“死木卵“,其实就是大家经常所说的沙塘鳢,造成其价格贵的原因主要如下。

一、野生***稀少,这种鱼对水质的要求非常严,喜欢生活在活水中。虽然经常能抓到野生的,但是非常能抓捕,数量不多,这是导致野生沙塘鳢价格贵的主要原因。

二、市场需求大,由于其味道鲜美,沙塘鳢的市场需求非常大,某些饭店的沙塘鳢价格已上200多一斤,而且消费热情高涨,导致沙塘鳢价格越来越贵。

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三、人工养殖沙塘鳢难度大,由于该鱼对溶氧需求非常高,加上只吃小鱼小虾,所以养殖成本高,加上还有天敌的危胁,所以产量极不稳定。

总之,现在什么东西都是物以稀为贵,沙塘鳢虽然也有人工养殖了,但是由于产量不稳定,养殖的人少。所以在严重缺货的现在,价格炒上天也就很正常了。大家对这个问题,还有其他的建议或意见,欢迎下方留言,一起评论。

农村过去几乎村村都会有水塘,有的村子的水塘常年有水,好像就没有干涸过,不但有水,鱼类也相当的丰富,村边的小河也是一直缓缓的流淌,水质清澈见底,清的能够看到鱼儿在里面欢快的游动,去水边玩耍、捉鱼、钓鱼也是很多人童年的记忆,其中就有一种呆呆的鱼,也被戏称为呆鱼,为什么叫呆鱼呢?因为这种鱼最好捉,好像天生的胆大妄为,即便是你距离它很近很近,这鱼也会无视你的存在,该干嘛干嘛,一副瞧不起你的模样,当然最后的下场是成为我们的盘中餐。

这种呆鱼也叫做:“癞蛤蟆鱼”,长的还真的是个四不像,有鱼的模样,也有几分蛤蟆的意思,这种呆鱼的学名叫做:沙塘鳢,这种鱼个头不大,生长速度极其的缓慢,好几年没有干涸过的水塘,里面的沙塘鳢才能长到二三两,沙塘鳢食性却是爱吃肉,看似呆傻,性情也是相当爆裂,由于这种癞蛤蟆鱼肉质鲜嫩无比,是一种美味的食材,作美味的食材,一直是很受大家的喜爱,过去的水质较好的时候,这种鱼非常的多,沙塘鳢虽然个子不大,但一天捉上几斤还是轻轻松松的。

沙塘鳢现在在野外的数量早已经开始了下降,尤其是一些个头大的,更是难以寻觅,钓鱼的朋友对于这种鱼是一点都不陌生,因为这鱼相当的好钓,吃食猛,而且凶狠,只要咬钩就决计不会落空,有的还会把鱼钩吞进肚子里,这跟时候就需要使用摘钩器才能把鱼摘下来,虽然这鱼很好钓,但由于个头小,重量少,钓上一盘菜肴,也是相当难的一件事情,沙塘鳢的数量减少,跟水质的恶化,环境的改变,有直接的关系,其实不止是沙塘鳢的数量减少,很多种我们过去常见的鱼类,现在都已经寻觅不到。

沙塘鳢这种呆鱼由于味道鲜美,很受大家喜爱,人工养殖也早已经开展,而且技术也相当的成熟,即便是人工养殖的沙塘鳢价格也是不便宜,作为鲜美的鱼类,市场前景是相当的不错,人工养殖的价格已经不低,难以寻觅的野生沙塘鳢价格更是不菲,不但价格贵,最主要的是难以寻觅,这种鱼个头很小,看似不少,重量却是很轻,沙塘鳢也是和螺肉、河虾、竹笋、春韭并称为春季五鲜,食用历史也是相当的悠久。

沙塘鳢虽然相貌丑陋而且古怪,但作为极品鱼鲜,还是很受大家喜爱的,随着环境的慢慢好转,这种瘌蛤蟆鱼相信会慢慢的增多起来,而且随着品种的改良,现在养殖的瘌蛤蟆鱼的个头也是越来越多,肉越来越多,这种美味的沙塘鳢你喜欢吃吗?

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题主说的“癞蛤蟆鱼”是鲈形目、鰕虎鱼亚目、塘鳢科、沙塘鳢属的沙塘鳢,因其独特的形态,形似癞蛤蟆,所以又俗称为癞蛤蟆鱼、土憨巴、虎头鲨等。是一种牙齿锋利,具有攻击性的小型肉食性鱼类。

癞蛤蟆鱼长得虽然很难看,但像其他肉食性鱼一样,肉质鲜嫩、营养丰富,癞蛤蟆鱼肌肉的可食率高达 64.45%,鲜肉中的粗蛋白含量高达16.7%。癞蛤蟆鱼在池塘中并不常见,而是主要分布于南方的自然水系中,例如长江中下游、钱塘江、闽江等相关水系。因为其对水质的要求特别高,自然繁殖率较低,癞蛤蟆鱼的自然分布量一直很少。

但近些年人们在自然水系中的捕捞量不断增加并且水环境污染情况不断加重,使癞蛤蟆鱼产卵率不断下降,野生***越来越少。目前的癞蛤蟆鱼市场价格已经攀升到50-80元/斤。

癞蛤蟆鱼现在的人工养殖还没有得到大面积的推广,市场上的癞蛤蟆鱼主要是人们通过人工捕捞而获得的。例如太湖地区,过去没有用地笼网作为捕捞工具,但从1993年起地笼网开始进入太湖地区,渐渐成为捕捞癞蛤蟆鱼的主要渔具。每年的五一前后,正是癞蛤蟆鱼的繁殖季节,过度捕捞使癞蛤蟆鱼的亲鱼数量急剧减少,严重影响了癞蛤蟆鱼的可持续繁殖。

总之,自然水体中的过度捕捞及水污染使癞蛤蟆鱼的分布数量越来越少,进而造成癞蛤蟆鱼的价格越来越高。

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过去农村野外小溪里很多的小鱼:溪石斑,现在一斤好几百,为啥这么贵呢?

溪石斑是一种营养价值非常高的鱼类,个头小,花纹好看,在清澈的水中游动时,那股子风景特别美妙。只可惜现在除了一些“世外桃源”的偏远山区能看到外,其它地方几乎不可能见到溪石斑的身影。而溪石斑优质的蛋白质含量,以及富含人体需要的氨基酸等营养,又是人们追捧的美味,正所谓“物以稀为贵”,溪石斑价格高是情有可原的。

今年夏天的时候,我去我对象老家,老婆家乡在一个没有工业污染的的偏远山区,山中野生动植物非常丰富,而流经村庄的小溪更是清可见底。今年夏天去老婆家乡玩耍,和小舅子一起去小溪里抓钢楸子,钢楸子和溪石斑都是只能在流动的清澈河流中才能看到的小鱼。

小时候我第一次离开平原去长江流域的山区旅行,见到过当地售卖溪石斑的,当时还饶有兴致的去当地的河流里玩耍,捡鹅卵石,那时候就看到一些小河拐角的激流中见到过身体一条条的溪石斑,那水真的是清可见底,跟我老婆家乡的水一样,当时河流中也有钢楸子。

而现在全国大多数地区小溪干枯,河流污染,哪里还能见到钢楸子和溪石斑这种对环境要求严格的小鱼呢。可不就是人类的生活方式,以及对大自然的污染破坏,才使得钢楸子和溪石斑越来越少。

今年秋天的时候,我岳父岳母在山中的溪流中抓了上百斤钢楸子和溪石斑,这些野生的小鱼个头都不大,很小,基本上拿到市场去卖,懂行的人再贵他也会买走。

我岳母卖的钢楸子大概是200多元钱一斤,溪石斑大概100多元一斤,对于我们这些上班族来说,这样的小鱼真的好贵啊,但对于那些注重养生,懂行的人来说,溪石斑、钢楸子,千金难求。

而溪石斑在一些农村的农家乐,一斤做好的能卖到三百元一斤左右,前来品尝的食客络绎不绝,无奈一物难求,有时候不是你有钱就能吃到的。

物以稀为贵,在什么年代都是不变的真理。

在过去贫穷的那个年代,农村小河里的小鱼小虾,是改善农民生活的来源之一。那时,在有空的时候,无论小孩,还是大人,都会用竹子编织的工具***或把小水沟截断,把里面的水淘完抓鱼。那时随随便便都可以有三四斤的鱼收获,五花八门,什么鱼都有,天金美、泥鳅、虾、塘角鱼、石斑鱼等等。有鱼吃,小孩子最高兴了,又是一个美好的晚餐。

随着改革开放,科技的兴起。各种的***工具,层出不穷。农村小溪里的鱼,就是这些工具的试验场。优生劣汰,好的***工具得到大家的认可。一条小溪,有时一天,就会用现代化的***工具大扫荡几次。

鱼有一定的生长周期,现代***工具的烂用,小溪里的鱼虾,一年比一年少。到现在,在清沏见底的小溪里,很难看到成群结队的鱼,只有孤单的东一条,西一条。有些鱼类濒临灭绝,溪石斑就是其中一种。

现在人们口袋里有点钱了,就想吃好的,原生态的。像溪石斑这种美味可口的鱼类,是人们追逐的对象。捕捉过度,没办法,溪石斑太少了,满足不了人们的需求。供小于求,溪石斑的价格连年上升,造成了现在溪石斑很贵的结果。

还好现在禁止使用現代化的捕捉工具,农村的小溪慢慢的,又会回到过去的那个年代,鱼虾成群,我希望那一天早日到来。

现在的水域面积大幅度的减少,已经成为现实,很多条河流都已经多年无水,农村过去多见的水塘,也早已经成为平地,过去的农村基本上村村都要池塘、野外都有小溪,河水也是一年四季的流淌,水里的***也是相当的丰富,鱼儿诸多,虾蟹游弋,是很多人儿时的玩耍乐园,捉鱼摸虾,大家玩得不亦乐乎,随着这些年的环境改变,这一些原本***丰富的水域,也都失去了往日的生机。

在农村野外的水域里,有着很多的小杂鱼,尤其是在环境良好,水质清澈的溪流里,有着很多的一种被叫做溪石斑的小杂鱼,个头虽然很小,但吃食却很猛,也是钓鱼人很讨厌的一种小杂鱼,成群结队而来,咬饵力道很猛,原本以为会钓上来一条大鱼,却不料抬杆之后却是一条浑身带有石斑状或柳叶纹的小鱼,这种小鱼因为喜欢生活在流水的溪流之中,身上带有明显的斑纹,我们俗称为溪石斑,也叫做光唇鱼,是一种群体生活的小杂鱼。

溪石斑属于一种典型的溪流类型小鱼,对于环境要求极高,只有在清澈没有污染的水域里,才有这种小鱼出现,像我们村内的小溪里,过去这种小鱼是很多的,我们钓鱼的时候,非常讨厌这种鱼,在天气良好的时候钓鱼,只要开始钓到溪石斑,就很容易出现连杆的上鱼,过去对于这种小鱼大家看不到眼里,心里想的都是大鱼,随着河道的整治,河堤也堆高了很多,岸上的柳树也都被砍去,慢慢的我们突然发现,这些烦人的溪石斑也消失不见了。

溪石斑个头不大,大多是一两上下,最大的能够长到二三两,是一种喜欢群居的小鱼,生活在溪流之中,食物繁杂,还特别喜欢在有石头的地方聚集,在石头下面游弋,寻找食物来源,溪石斑对于荤腥饵料也有极其的吸引力,由于现在这种小杂鱼数量变得很少,而且味道鲜嫩,价格不菲,也有人专门去农村寻钓这种小鱼,溪石斑虽然个头不大,但味道口感是极其鲜美的,可以制作成为美味的菜肴,营养丰富,口感鲜嫩,肉质细腻入口即化,是一种不可多得小型淡水鱼。

随着环境的改变,这种原本对于环境要求较高的小鱼,数量也是骤减,很多原本很多溪石斑的地方,都已经踪迹难觅,溪石斑不但是一种美味的食材,由于身形优雅、斑纹靓丽,也被当作观赏鱼饲养,这几年也有人专门去农村收购这种原本很多的小鱼,溪石斑的价格随着数量的减少,价格也是开始暴涨,过去毫不起眼的小鱼,现在价格卖到几百块钱一斤确实存在,价格很贵是由于生存环境造成溪石斑,数量变得越来越少,价格随之上涨,也是很容易理解,这种体格不大,对于生存环境要求极为苛刻的小鱼,你喜欢吗?欢迎大家补充评论留言。

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