北京宠物羊价格,北京宠物羊价格行情

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京宠物羊价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北京宠物羊价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 23年羊价如何？
2. 听说老北京涮肉里有一种西口羊，比一般的羊肉更贵更好吃，这是什么羊？

23年羊价如何？

目前羊的价格比较低迷,过去活羊这个时候每斤18元以上,如今一直俳佪在15元上下,羊肉基本上是有价无市状态。

随着2023春节来临和农村婚丧嫁娶增多,预计从腊月十五开始羊肉价格将上升并抢手,每市斤的价格将会高于40元！

2023年主要产羊区的价格如下：

河北石家庄市平山县 山羊羔24元/斤。

江西 山羊 25元/斤

北京 羊 28.5元/斤

辽宁 山羊 15.5元/斤

云南 羊 24元/斤

听说老北京涮肉里有一种西口羊，比一般的羊肉更贵更好吃，这是什么羊？

西口羊这个说法很久没人提了，现在一说涮羊肉，用的都是口外羊，就是张家口以北主要来自内蒙古自治区草原的肥羊。但在清末民初，北京市场上的高品质羊肉有两种：西口羊和北口羊。相对于京北张家口作为集散地的产自内蒙古草原的“北口羊”，来自大西北的滩羊有个名号叫“西口羊”，路分更高，因为它几乎没有羊膻味，而且口感好。在清朝年间一直到“***”前，北京市场还是能够寻觅到滩羊的踪迹的，但是现在，随着滩羊的价值凸显，作为食材的稀缺度也大大提高。记得十几年前***访西苑饭店的行政总厨，他就感慨年轻时使用的哈密瓜和滩羊，如今已经很难见到了。

其实追到祖宗，滩羊也是蒙古羊的分支，甚至有传说它是苏武牧羊时的古老品种。目前有据可考的是，早在乾隆年间，滩羊就成了名贵品种。知名度最高的西口羊产自盐池，那里是中国的滩羊之乡和甘草之乡，光是甘草和苦豆的草场面积就超过500万亩。宁夏、甘肃、新疆等地滩羊最大的共同特点就是，都生活在半戈壁半荒漠地区。盐池的草场，就全是荒漠草场和干草场，而且草场中的中草药超过130多种。盐池之所以叫盐池，是因为辖区内有20多个大大小小的盐湖。吃着中草药喝着矿泉水的滩羊还真就稀罕，有农业机构检测过，发现盐池滩羊肉中不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含有抗衰老的微量元素硒，具有极强的保健功能；使羊***有膻味的葵酸未检出；胆固醇的含量与其它羊肉相比最低。

但是西口羊用来涮羊肉，其实有点暴殄天物，虽然没有了羊膻味，但是羊香味也就不足了。西北有烹饪滩羊的民谚曰“一煮二炖、三蒸四烧烤,花椒盐葱、萝卜不能少”。其实，听当地的朋友讲，要想真正体会滩羊之美，清炖最好，因为真正的吃货——“吃滩羊只要蘸一点盐”。

还是那句话，挂一漏万，欢迎拍砖。程胜

到此，以上就是小编对于北京宠物羊价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京宠物羊价格的2点解答对大家有用。