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不是的,抽真空东西还是会坏的。因为真空包装不能延长保质期,超市的真空包装机食品,都是包装后杀过菌的产品。
真空包装只能隔绝氧气和细菌,杀菌后的产品本身无菌,而细菌在氧气中才能存活繁殖,杀菌后,真空包装袋隔绝细菌和氧气,所以杀过菌的真空包装食品才能延长保质期。
真空机一般在五金市场有的或者机电市场、你可以在网上搜下你当地的五金机电市场。小型的真空机有两种:
1、家用的随便抽一抽对真空度要求不高的可以考虑,没有真空泵的,价格在四百元左右。
2、专业型的对真空度要求比较高的,可以考虑260型的真空机,这款是比较小的,还有350型、400型的都是台式、体积小小巧,封口长度在260mm、350mm、400mm以内,带真空泵,适用于实验、封装票据、小袋的真空封口包装,价格在两千多到五千左右。网上看的很多只能看个图片,真空机都差不多一个样子、很难分辨好与次,一分钱一分货,购买前多对比下、产品质量需要亲自操,看到过才能确定的,售后服务要跟得上,不要盲目选择价格便宜的。
真空包装就是将食品与空气隔绝,任何食物与空气隔绝了,食物中的分子不与空气中的氧气接触,食物就不会发生质变,大大提高食物保存时间。但是真空包装也不可能完全包食物中的空气抽干净,所以真空包装也有一个保质期,通常真空包装的食品保质期都是7-15天,如果想延长真空包装食品保质期,可以把真空包装食品放冰箱冷藏保鲜,这样可以延长真空包装食品保质期!我就是用真空包装的方法把吃不完的粽子真空包装,然后放冰箱冷藏保存起来。
熟食真空包装一般冬春季节保鲜可达15左右, 夏秋天只能够4天到1周,并且,最好要冷藏。
不同种类的食品,在真空包装后的常温存放时间是不一样的。一般凭经验来说,新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天,经过真空包装后,可以延长到6天,有的可以延长到18天;干果类的时间教久,甚至超过十二个月;熟食类食品的则要短些。
食品真空包装袋的,可以保证食品避免微生物感染,延长保质期。
适用范围:
1、腌腊制品:香肠,火腿,腊肉,板鸭等。
2、酱腌菜:榨菜,萝卜干,大头菜,泡菜等。
3、豆制品:豆腐干,素鸡,豆沙等。
4、熟食制品:烧鸡,烤鸭,酱牛肉.油炸类等等。
5、方便食品:米饭,即食湿面,熟菜等。
大家好,非常荣幸可以有这个机会解答这个问题,现在让我们一起探讨一下吧。
真空包装的熟食保存效果非常好,通常可以保存半个月左右。然而,在炎热的夏季环境中,它需要储存在冰箱里长达一周。如果真空包装的熟食是香肠、火腿、熏肉和其他熟食,它可以保存大约一年甚至更长时间。
真空包装主要用于隔离空气中的细菌,包装好的熟食可以起到保鲜的作用。通常,真空包装的熟食可以保存半个月左右。如果在炎热的夏季环境中储存长达一周,当通常使用真空包装时,它也可以在冰箱中冷藏,这可以延长保存时间。
如果真空包装中含有香肠、火腿和熏肉等熟食,它可以在凉爽的环境中储存大约一年。如果在熟食中加入防腐剂,真空包装可以保存更长时间。如果真空包装泄漏空气,它可能没有被适当地密封,并且很容易使熟食变质。
打开真空包装后,如果里面的熟食没有异味和白色霉斑,可以直接食用。如果有异味和霉斑,说明熟食已经变质,不适合食用。通常,最好将食物煮熟后直接食用,以避免不良现象。
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