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主打各种馅料的年糕饺,还有其他糯米制品,松花麻糍和松花团也很好吃。第一次吃年糕饺是在在年糕厂里,新鲜出炉的咸菜年糕吃一次就念念不忘。他们家除了经典的咸菜肉丝馅,还有大头菜、油条、蒿菜、红烧肉等,可以自行搭配,甚至还有豆酥糖馅的。
余姚菜肴,属甬菜体系,风味独特,饮食文化历史悠久,主要品种是浙东沿海一带具有宁帮风味特色的菜肴。以海鲜作为烹饪的主料,爱用雪里蕻咸菜和苔菜作辅料,因而菜味大多咸里带鲜,“鲜咸合一”,注重原汁原味。
你可在河姆渡宾馆附设的满园春餐厅,余姚宾馆附设的“舜水园、河姆渡、四贤士”等大小餐厅,品尝到各色风味佳肴。
余姚有很多好吃的地方
因为余姚地处海滨,优美的自然环境让这里出产了很多新鲜的海鲜;另外,年代久远的历史和文化让余姚也有非常有名的传统小吃,如什锦燕窝、鸭血粉丝汤、蜜汁文思豆腐等;此外,余姚还有很多各式各样的餐厅和小吃摊,可以供大家选择
如果你来到余姚,不妨可以去尝尝当地的海鲜和传统小吃,也可以去感受一下当地的美食文化
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番鸭又名香鹑雁,麝香鸭,与一般家鸭同属不同种。番鸭原产斑头海番鸭于中、南美洲热带地区。
番鸭这种四不象般的珍禽,是一种似鹅非鹅,似鸭非鸭的鸭科家禽,体重比鸭大比鹅小,据说有300余年的饲养历史,是国内外少见的名、特、优产品,别的地方是绝对没有的,只是随着改革开放,将养殖推向了全国,但养殖主要集中在南方。
慈城正宗年糕肯定是中华老字号风恒大了。宁波有句老话:“汤圆要吃缸鸭狗,年糕要吃冯恒大。”
冯恒大始创于清道光年间的慈城,那时,冯恒大是宁波城中最大的酱品和年糕生产作坊,建有自用的河埠码头,通过河运,将商品销往慈溪、余姚、宁波等地。
谢谢邀请,宁波 特产其实挺多的,我知道的就有好几种:余姚的杨梅可以说又大又甜,是泡酒的必备品!杨梅酒甘甜可口不上头,第二种就是象山的梭子蟹个头又大,肉质鲜嫩,第三种象山的橘子特别的甜,一点酸味没有,里面含糖量特别高,四是小黄鱼,宁波临近海湾,水产品特别丰富,小黄鱼含蛋白较高,是旅游的必选,还有就是水***,水***的甜度和水分都非常充足,当然价格也不是很便宜,但以上这些都是来宁波旅游回家带的一些特产
三北藕丝糖
与三北豆酥糖齐名(三北是宁波慈溪的一个地名),是宁波的土特食品,清代时,曾作为贡品进南朝廷,充人御食。藕丝糖在柱状外面,粘有黑芝麻或白芝麻,松脆香甜,不粘牙齿,老幼皆宜,制作藕丝糖丝孔密布、又脆又酥,又香又甜,风味独特。
宁波年糕
选用了宁波特产的上白晚稻米,浸泡水磨后制成。晚稻质软而滑但没有胀性,用晚稻做的年糕,糕白如雪,久浸不坏,韧性十足;吃起来觉得软滑可口,而且不黏牙齿,在口中越嚼越有味儿,米香四溢。
豆酥糖
是传统的宁式茶食,创始于清代,一直是宁波“三北”的名点,故又称三北豆酥糖。小小一块具有浓郁的黄豆香味,香甜可口,松脆无渣;抓在手里不黏手,吃进嘴里不黏牙,层层叠叠地酥松口感,甜甜的糖每层中间都裹着厚厚的黄豆粉,入口即化!
溪口千层饼
已有100多年历史,用圆筒装的烤炉,以山地木炭为燃料,烘烤焙酥而成。方方正正,十分饱满,内分27层,层次分明,金黄透绿,香酥松脆,甜中带咸,咸里带鲜,好滋味一口一口根本停不下来!
龙凤金团
是浙东一带城乡妇孺皆知的传统名点,也是宁波十大名点之一。由于制作精良,入口甜糯,价廉物美,深受群众的喜爱。金团,不光味道好,还寓有团圆吉庆的意思。
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