宠物零食乳羊蹄,宠物零食乳羊蹄怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食乳羊蹄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宠物零食乳羊蹄的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤羊蹄子商用配方？
2. 羊蹄子的卤制方法王刚？
3. 卤羊蹄的做法？
4. 酱香羊蹄商用卤制方法？

卤羊蹄子商用配方？

食材 : 羊蹄800克 白萝卜200克 油1勺 料酒2勺 盐2勺 八角1块 桂皮1块 香叶3片

方法/步骤分步阅读

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羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净，锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒

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主料 羊蹄5只 大葱1段 大蒜6粒 生姜3片。

辅料 花椒20粒 八角1颗 桂皮适量 香叶1张。

调料 料酒1勺 老抽1勺 生抽1勺 白糖1勺 盐1勺 食用油适量。

烹饪步骤

步骤1羊蹄洗净，浸泡数小时出血水，冲洗干净。

制作工艺：

(1)初加工：羊蹄用火将表皮烧至起黑色硬壳，入温水中浸泡至软后刮洗洗净。

(2)浸漂：羊蹄入清水中浸泡3—8小时捞出，沥净水。

(3)码味：码味原料入蹄身抹匀擦透，夏天码味3—8小时，冬天码味8一12小时。

(4)汆水：羊蹄入清水锅中汆一水，捞出，沥净水。

羊蹄子的卤制方法王刚？

主料：羊蹄肉2500克

辅料：香菜100克,辣椒(红,尖,干)30克,泡菜100克

调料：辣椒(红,尖)10克,大蒜（白皮）30克,料酒50克,盐10克,酱油3克,味精5克,胡椒粉5克,香油10克,大葱15克,姜5克

做法步骤：

1. 羊蹄放在火上烧去残毛，用温水泡上，刮洗干净，剁去爪尖，放入冷水锅中煮透捞出，再用清水洗净，下入垫有竹蔑的沙锅内，放水，以没过羊蹄为准，料酒、盐、酱油、桂皮、干辣椒和拍破的葱、姜，在旺火上烧开，撇去泡沫；

卤羊蹄的做法？

主料 羊蹄5只 大葱1段 大蒜6粒 生姜3片。

辅料 花椒20粒 八角1颗 桂皮适量 香叶1张。

调料 料酒1勺 老抽1勺 生抽1勺 白糖1勺 盐1勺 食用油适量。

烹饪步骤

步骤1羊蹄洗净，浸泡数小时出血水，冲洗干净。

酱香羊蹄商用卤制方法？

材料：

- 羊蹄：1.5公斤

- 八角、桂皮、陈皮、花椒、甘草、香叶、草果适量

- 料酒、盐、白砂糖、酱油、老抽、生抽、蚝油、花雕酒、生姜、蒜头、香葱适量

步骤：

1. 羊蹄先用清水洗净，去除表皮。大锅中加清水、料酒、生姜片和葱结，放入羊蹄焯水10分钟去腥。

2. 焯后捞出，冲洗干净，控干水分。

3. 取一个砂锅（或高压锅），锅中加入八角、桂皮、陈皮、花椒、甘草、香叶、草果和约1500毫升清水，大火烧开。

4. 加入羊蹄，把羊蹄完全浸没在锅中，烧开后转小火，慢慢炖煮至肉熟软，差不多需要1.5小时。如果用高压锅，需根据具体时间进行烹调。同时，可加入适量的盐和白砂糖。

酱香羊蹄的商用卤制方法通常涉及以下步骤：

**准备工作：**

1. 羊蹄清洗干净，去除多余的毛发和杂质，剁成适当大小的块。

2. 准备卤水，卤水是由多种香料和调味品组成的，常用的香料包括八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、草果、陈皮、干辣椒、花椒等。

3. 调味品可能包括酱油、豆瓣酱、料酒、冰糖、盐等。

**卤制流程：**

1. 将准备好的香料用纱布包起来制成香料包，以便之后取出。

2. 在大锅中加入适量的清水，放入香料包和所有调味品，大火烧开后转小火熬制30分钟，使香料和调味品的味道充分融入水中，形成卤水。

3. 将羊蹄块放入卤水中，加入足够的水确保羊蹄完全浸没。

4. 再次大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。根据羊蹄的大小和肉质的不同，卤制时间大约在1到2小时之间。

到此，以上就是小编对于宠物零食乳羊蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食乳羊蹄的4点解答对大家有用。