大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宠物零食菠萝鸭的问题,于是小编就整理了3个相关介绍宠物零食菠萝鸭的解答,让我们一起看看吧。
做法:
鸭腿斩成小块,放入加了少许白酒和一块姜的冷水中,与冷水一起烧开关火,捞出鸭块,洗净。
准备好姜片、青红椒。
菠萝切成与鸭块同等大小的块状。
炒锅烧热,放适量油,下鸭块爆炒。
只表面微焦,下少许白酒。这是第二次用白酒,作用主要是增香,不可放太多,一点点就好。
再下姜片炒香。下生抽炒匀后放水,没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。
煮至汤汁开始变浓,下菠萝。
食材准备:鸭子肉、菠萝、生姜、大蒜、小葱、青椒、红椒、料酒、生抽、蚝油、老抽、八角、陈皮、胡椒粉、鸡精、冰糖、盐、食用油
具体步骤:
1、准备半只鸭子肉,清洗干净后剁成小块,生姜切成薄片,一部分切成姜末,大蒜切成蒜末,小葱切掉根部绑成葱结,青椒和红椒切成小块,菠萝处理干净后切成小块备用,另外再煮一壶开水备用;
2、起锅,锅中倒入适量清水,将切好的鸭肉冷水下入锅中,下入几片姜片、葱结,再倒入适量的料酒去腥,开大火煮开后撇去锅中的浮沫,浮沫撇干净后继续煮两分钟,两分钟后将鸭肉捞出,用清水冲洗干净后,沥干水分装入盘中备用;
3、再次起锅,锅中倒入适量食用油,油热后下入切好的姜末以及蒜末,开小火不断翻炒爆出香味,炒出香味后倒入焯好水的鸭肉,开大火快速翻炒均匀,将鸭肉表面的水分炒干,将一部分油脂煸炒出来,随后加入适量的料酒、生抽、蚝油以及少量的老抽上色,快速翻炒均匀,炒出酱香味;
4、倒入提前煮好的开水没过鸭肉,然后加入一颗八角、陈皮,再加入适量的胡椒粉、鸡精冰糖调味,翻拌均匀后盖上锅盖,开中火焖煮15分钟;15分钟后打开锅盖,然后下入切好的菠萝,快速翻炒均匀,再盖上锅盖继续焖煮两分钟;
5、待2分钟后,鸭肉充分吸收菠萝的清香味,打开锅盖,下入切好的青红椒,快速翻炒均匀就可以关火出锅装盘,菠萝鸭就做好了,吃起来清香浓郁,非常好吃。
用料:鸭肉200g、姜50g、葱20g、盐10g、油10g、生抽20g、鸡精10g、菠萝150g。
做法:1.准备好所有食材,先将葱姜、菠萝洗净切片。
2.起锅,锅中倒上适量的油,当油温升至5成热时,下入处理好的葱姜,爆香。
3.放入鸭肉翻炒,加生抽、盐、鸡精,倒入适量的水,水漫过鸭肉,煮熟后,加入菠萝收汁即可。
菠萝切块,放盐水中浸泡30分钟,鸭肉冷水下锅,煮开捞出洗净,起锅烧油,放葱姜蒜、干辣椒爆香,倒鸭肉翻炒,加料酒翻炒,炒至微黄加生抽、蚝油炒匀,加清水,盖盖中小火焖20分钟,煮至汤汁浓稠时倒入菠萝,加食盐、白糖炒匀,撒上葱花即可。
海南菠萝鸭是一道富有地方特色的美食,它的制作过程稍微复杂,需要准备一些材料和调料。以下是一份简易的海南菠萝鸭做法,供您参考:
所需材料:
- 鸭子 1只
- 菠萝 1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 干辣椒适量
锅内烧开水,放2勺料酒,放入鸭块焯水至变色。
锅内放油烧热,放生姜和葱炒香,放入鸭块爆炒。
放入1大勺料酒,可乐,1大勺生抽,一小勺蚝油翻炒均匀后放入100克清水。
煮至汤汁开始变浓的时候放入菠萝块。
菠萝出汁后放入红椒和青椒,炒至快收汁时放盐和白糖调味。
到此,以上就是小编对于宠物零食菠萝鸭的问题就介绍到这了,希望介绍关于宠物零食菠萝鸭的3点解答对大家有用。
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