大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宠物烘干零食牛舌的问题,于是小编就整理了3个相关介绍宠物烘干零食牛舌的解答,让我们一起看看吧。
食材:主料:面粉300g 辅料:胡麻油适量 盐适量 酵母适量 做法:
1.面粉加酵母,温水和成柔软面团,置于温暖处发酵;
2.面粉,盐加胡麻油搅拌,调成油酥;
3.发好的面团;
4.揉一会儿,排气;
食材用料
饼,胡麻油(面揉好后放)30~70克,面粉600克,酵母6克,水、揉到面软一些就行,油酥,面粉220克,盐10克,胡麻油130克
做法步骤:
步骤 1
面粉部分除油之外揉成团,多揉几下面团后加入油、继续揉到怀疑我的菜谱有问题。揉好把面团放入发酵箱35度发酵至两倍大。
步骤 2
油酥部分混合待用
步骤 3
发酵好的面团(不要揉不要揉)分割成12份、油酥也要分成12份。约80克面团30克油酥。
步骤 4
1· 盆中放面粉、小苏打、酵母混合均匀,一边加四十度左右的温水一边用筷子搅拌,直至搅成一个成型的稀面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5—2倍大。
2· 接下来做油酥,不粘锅中放入盐和面粉,开,一边倒入胡麻油一边用筷子不停搅拌,直至面粉刚好成油酥团,千万不要太稀,否则下一步不好操作。
3· 面醒发好,放少许小苏打,手上抹油,用手揣面成团,这时的面团还是很软的。案板上撒多一些的面粉,把面团分成四等份,油酥也分成四等份,用包包子的手法将油酥团用面团包裹。取一个面团用擀面杖擀成牛舌状,两边分别向中间对折,把饼坯转90度,再次擀成牛舌状,再向中间对折,再转90度,再次擀成牛舌状,向中间对折,最后转90度,擀成牛舌焙子,厚度约为一厘米。
4· 电饼铛不放油,牛舌坯放入电饼铛后盖盖,上下火烙,中间多翻面几次可以均匀受热。烙好的牛舌焙子外皮酥脆,里面松软,非常好吃。
主料
中筋粉(水油皮)150克 猪油(水油皮)40克 糖霜(水油皮)15克 全蛋液(水油皮)20克 热水(水油皮)30克 低筋粉(油酥)100克 猪油(油酥)50克
辅料
面粉(椒盐馅)50克 黑芝麻(椒盐馅)15克 花椒粉(椒盐馅)4克 盐(椒盐馅)3克 糖霜(椒盐馅)20克 熟花生碎(椒盐馅)10克 植物油(椒盐馅)20克 蛋液(表面装饰)少许 芝麻(表面装饰)少许
步骤1
先准备好做水油皮的各种材料
步骤2
将中筋粉、凝固的猪油、糖粉混合在一起,逐次倒入热水,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放在一边饧面
1.静置好的水油皮,擀成比油酥大一号的长方形面片,将油酥放在水油皮的中间,将酥油包起,包严实,将接缝处朝下静置10分钟,成长方的薄片,在中间切开,上面的片由下往上卷起,下面的片由上往下卷起,卷好厚用刀切成16个面剂子
2.取一个面剂子,在中间按一下,两边的口收到中间,搓圆,逐个做好,然后静置10分钟取一个面团,轻轻的搽成圆片,放上焰心,用虎口处得慢收紧口,揉成圆形,逐一做好,用擀面杖排成椭圆形(牛舌状),放入烤盘
烤箱预热200度,上下火,中层,烤15分钟
3.烤好的牛舌饼要轻拿轻放,外皮比纸还薄,等到稍微没那么烫之后就可以食用了
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先来制作馅料。 将面粉放入锅内烧熟,颜色微黄即可。
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将花椒放入锅内炒出香味,晾凉后磨成花椒粉。
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将黑芝麻,白芝麻,油,蛋清,糖,花椒粉放入容器中搅拌均匀。
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将炒熟的面粉用擀面杖擀一下,并过筛去掉颗粒物,加入之前拌好的馅料中。
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将馅料搅拌均匀,并用保险膜包好存放。
到此,以上就是小编对于宠物烘干零食牛舌的问题就介绍到这了,希望介绍关于宠物烘干零食牛舌的3点解答对大家有用。
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