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雀尾螳螂虾,体长最大可达18厘米,外表颜色非常鲜艳,由红、蓝、绿等多种颜色构成。是一种外表颜色类似孔雀的肉食性节肢动物。触角鳞片为橘红色,末端外缘黑色,头胸甲前侧缘具有镶白边的黑色及咖啡色蜂巢状纹路,胸前大螯钩有很大的弹出力量,能在瞬间挥出它那棍子般的前螯砸向猎物。
马虾又名青虾、河虾,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。马虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质16.40克,营养学家认为它有一定的补脑功能。马虾喜栖息于江河、湖泊、池塘、 沟渠沿岸浅水区或水草丛生的缓流中,白天蛰伏在阴暗处, 夜间活动,常在水底、水草及其他物体上攀缘爬行。
斑节对虾:斑节对虾俗称花虾、草虾,大虎虾,是对虾类中最大型的品种,成虾体长一般为21~32厘米,体重为130一 211 克,生长快,摄食力强,比较耐高温,耐低氧。但是其对低温的适应力较弱,出肉率低于中国对虾,体壳厚实,经得起捉拿运输,离水后耐干能力很强,活虾可以长途运输。
3、中国对虾:中国对虾又名东方对虾,体形偏长扁,体色青灰,较透明,属对虾科对虾属,是大型洄游型的对虾。中国对虾是广温性,以及广盐性的暖水性大虾,寿命有一年左右,是我国最开始养殖的优良对虾品种,其肉质鲜美,营养价值高,出肉率高,品质优、价格高。
冷水观赏虾比较常见的品种有南级虾、极火虾、樱花虾、水晶虾、黑壳虾等,它们适应的水温在22~24℃左右,就算水温在15~22℃之间,也是能够存活的,但可能就不会繁殖了。
冷水观赏虾有南极虾、极火虾、樱花虾、黑壳虾以及水晶虾等。这些虾对温度的适应能力比较强,在15-22℃的环境中都能存活,不过低温会影响它们的繁殖能力。通常养虾还是要保持高温,同时提供充足的氧气,这样它才能健康生长。平时还要注意换水,从而更好的维持水质。
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制成虾仁的虾通常选用档次价格相对较低的品种,比如南美白对虾,小青虾等。制作虾仁往往是选用新鲜度较好的小虾,如果***用高档品种(比如渤海对虾)制作虾仁那么成本太高了,得不偿失。所以,我们市面上见到的虾仁绝大多数是小青虾和南美白对虾。
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