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梭子蟹科里包括多种螃蟹,我们平时经常说的“梭子蟹”,指的是其中的三疣梭子蟹,有些地方还称其为白蟹。梭子蟹主要生活在沿海地区,头胸甲呈梭子形,体色会随周围的环境发生变化。其肉质较细嫩,比较适合清蒸或煮汤的吃法。
螃蟹的种类很多,我国蟹的种类就有 600 种左右,有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等等,因分布的地理位置不同,所以也有等级之分。
一等是江蟹,比如长江大闸蟹,在安徽省安庆到芜湖一带水域有纯天然野生的螃蟹,品质极佳,为蟹中极品,但是数量非常稀少,所以价格非常昂贵;
二等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖、固山湖、女山湖等;
三等是河蟹;
四等是溪蟹;
五等是沟蟹;
六等是海蟹。 优质蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸,肢体连接牢固呈弯曲形状,个大而老健,如果背呈黄色,则肉较瘦弱。另外,如果是活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。对经眼看外观符合要求的蟹,要逐个用手掂一掂它的分量,手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹,因为这些蟹常常会被五花大绑。剥开蟹的脐盖,若壳内蟹黄多、整齐,凝聚成形,则此蟹为好蟹。
外形不同:背面淡绿色,足淡蓝。两侧各伸出一大的尖刺。螃蟹是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。
2、生活习性不同:蓝蟹味鲜美。常栖息在泥岸、港湾和三角洲。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。
3、价值不同:蓝蟹平均有15%的肉质,有高含量的维生素B12。只要3安士的蟹肉就能提供全日所需的维生素。螃蟹含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.9
地蟹,又称蚯蚓蟹,是一类生活在深海或沉积物中的蟹类动物。根据不同的分类方法,地蟹可以分为多个属和种类。其中,最常见的地蟹包括深海蚯蚓蟹、柠檬蚯蚓蟹、棘蚯蚓蟹、星形蚯蚓蟹、藻蚯蚓蟹等。这些地蟹在体型、生活环境、食性等方面都存在差异,但都具有与深海环境适应的特殊结构和行为。对于地蟹的研究还有很多待发掘的领域,例如它们的生殖方式、种群分布等。
迷你蜘蛛蟹、将军蟹、寄居蟹、南海溪蟹、椰子蟹等都是比较好饲养的品种,新手也能够很好的驾驭。但是像迷你蜘蛛蟹、寄居蟹、南海溪蟹等深水饲养,需提供充足的氧气。
另外,饲养寄居蟹还需要给它们准备大小不一的壳子,方便寄居蟹可以随意的寄居。但是需要注意的是,饲养观赏蟹除了喂食、换水以外,还需要偶尔带它们晒几分钟的太阳。
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