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番茄起源是南美洲的安第斯山地区,最早的番茄品种可以追溯到秘鲁和墨西哥的野生品种。在1523年,番茄被从墨西哥传到西班牙和葡萄牙,然后于1550年传到意大利。
随后,法国植物学家米勒于1768年首次对植物学进行了描述和分类,并将番茄命名为Lycopersicon esculentum。在18世纪中叶,番茄被作为食用蔬菜在欧洲广泛种植。
1、番茄的起源中心是南美洲的安第斯山地带,在厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚等地,至今仍有大面积野生种的分布。1523年,番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙,1550年前后传到意大利,1575年相继传到英国和中欧各国,当时作为观赏植物。
2、18世纪中叶始作为食用栽培,1768年米勒首次作出植物学描述,进行分类和定名,17世纪传入菲律宾,后传到其他亚洲国家,中国栽培的番茄是从欧洲或东南亚传入。番茄果实营养丰富,具特殊风味,可以煮食、生食、加工番茄酱、番茄汁或整果罐藏。
番茄起源南美洲的秘鲁。当初他生长于密林里,当地人叫它狼桃,是一种禁品,据说没有一个人敢碰它。
相传16世纪时,英国女皇伊丽莎白的情人俄罗达里公爵来到秘鲁。他见狼桃有的翠绿如玉,有的艳红若珠,还有的金黄似宝,煞是可爱。就冒险挖了一颗带回英国,作为珍贵的礼品献给伊丽莎白女王观赏。从此,人们才逐渐把它作为观赏品栽进庭院之中。一些青年男女还专门用它馈赠意中人,故其又有爱情苹果之雅称。
进入18世纪后,德国一位勇敢的画家决定冒死品尝狼桃之味道。吃下一口,又酸又甜;瞬间又觉得心惊肉跳。他怀疑是不祥之兆,便穿好衣服上了床,静等死神之召唤。可是时间一分分地过去了,死神并未会见他。这一奇闻很快轰动了法国,画家亦被当做***式的英雄誉满整个欧洲。
后来人们才发现,柿原是一种营养丰富的菜蔬果品,并开始普遍栽培。
西红柿传入我国,大约也只有百年多的历史。
番茄原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔和智利等地区。在16世纪末和17世纪初,欧洲人开始将番茄引进欧洲,并逐渐传播到亚洲和其他地区。
最初,番茄被认为具有毒性,因此在欧洲人最初接触番茄时,它被作为一种装饰植物种植。直到18世纪后期,番茄才开始被广泛地用于食品制作,成为了当今世界上最受欢迎的蔬菜之一。
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