宠物零食拇指香肠,拇指香肠做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食拇指香肠的，于是小编就整理了2个相关介绍宠物零食拇指香肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 世界上最小的香肠？
2. 湖南香肠做法？

世界上最小的香肠？

纽伦堡香肠（Nürnberger Rostbratwürsten）是纽伦堡最有名的小吃。与其他煎烤类的香肠相比最大的不同在于它的个头，纽伦堡香肠一般只有拇指大小，又细又短。一般的烤香肠长18厘米，重量在90－110克之间，而纽伦堡香肠只有7到9厘米长，重量则不超过25克。也正因为个头较小，一份纽伦堡香肠一般会包括六根或十二根，所以不用担心吃不饱。

湖南香肠做法？

1、五花肉两斤、白酒适量、花椒20克、盐100克。炒花椒盐。擦净锅中水分，花椒和盐放入锅中，用小火不停翻炒，直到花椒变成棕黄色。关火，将花椒盐盛出待用。

2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上，反复多抹几次，特别是肉皮部分，让肉将盐分充分吸收。

3、加白酒。腌好的腊肉，淋上适量白酒，上下翻转一下，让肉上下都和酒接触到。

4、静置腌制。将抹好盐和酒的肉，装大盆或者密封盒中，加盖腌置三天，如果腌的肉够多，记得每天翻一下面，把上下的肉位置调换一下，让肉腌制均匀入味。

5、晾晒风干。腌了3天的肉取出，用刀扎一个眼，栓上绳子，悬挂在阳台或者空旷通风处，晾晒风干，风干的时间大概是一周左右，风干到肉还保留一定弹性和水分即可。

先买上好的前腿肉，去皮去骨，再切成小薄片，倒入白酒(也有用料酒的)抓均，再放香料粉，按个人口味，可做成五香味的、麻辣味的、十三香味的等，鸡精、盐(爱偏甜的可妁少许白糖)抓均腌制两三个小时。

第二步就是灌肠了。肠衣用温水泡好，将肉灌入肠衣扎紧口子就成。

第三步扎孔。用牙签或竹签(尖细就行)在灌好的香肠上扎孔，边扎边滚动，让香肠周身布上小孔，利于散气。

第四步就是烘制。家庭里-般是找-个大铁桶，去掉上底下底，用砖垫高，留一口子，把炭火枚进出，把香肠挂在杆子上，放入铁桶上部烤一两天就好啦。取出挂在阴凉干燥处，随吃随取。

1.原材料梳理：将瘦猪肉，赘肉切割成一小块。

2.拌料装灌：盐与硝水混和，先掺加绞好的肉内，再添加其他辅材(红辣椒面，麻椒，茯苓，八角，八角茴香，白豆蔻混和炒后共碾碎粉)，浸6～8钟头，待调料进味后就可以装灌。

3.晾干：装灌后晾干10天上下，待表皮稍有冒油变硬，就可以移进房间内挂起来吹干，25天后即是制成品。如烘干处理可降低晾干時间。

吃法: 此品因有甜味，宜独立用慢火煮或蒸，凉后就可以切成片摆盘。

存放方式 ：短期内存储晾挂就可以。如较长时间存储，可把晾干的腊肠装净宽主缸(最好是下边垫上竹架或整洁筐头一只)，每放一层腊肠，用喷雾机喷一次酒，直到装好，盖上封实，放到荫凉空气流通的库位，可储存4～6个月，口味不会改变，香辣爽口。

回答湖南秀奶做法，我是湖南的一位奶奶，上午刚刚做了三十斤香肠。

先选肉，选前夹肉即前腿附近的肉，瘦七肥三为比例，整块洗干净，凉干水，把肥，瘦分开，切肉，肉片大而薄，肥肉相对小一些。

然后瘦肉肥肉放在一起，分布均匀，扮作料，根据自己的口味可选择盐，料酒，白酒，白糖，生抽，鸡精，胡椒，花椒，麻椒，十三香。

扮均匀，揉一揉，让肉入味可认罐香肠了，罐的时候，不能大紧或太松，分成小段之前牙签打小洞，罐完之后放一晚定型，出晒之前用温水洗一下即可

到此，以上就是小编对于宠物零食拇指香肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食拇指香肠的2点解答对大家有用。