宠物零食牛喉,宠物零食牛喉管很香

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食牛喉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宠物零食牛喉的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛喉怎么做好吃？
2. 牛喉管怎么处理才会脆？

牛喉怎么做好吃？

材料　　牛喉500克，鲜肉片50克，莴笋尖100克，蒜苗50克调味料干辣椒15克，酱油10克，郫县豆瓣20克，醪糟汁10克，盐1小匙，花椒1小匙，料酒10克，水淀粉2大匙，鲜汤50克　　

做法　　1、牛喉切成片，加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。　　

2、炒锅置旺火上，下油烧热，放干辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色，下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。　

　3、锅中汤汁继续烧热，牛喉片和鲜肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面，再浇上汤即成。

原料：牛喉管5根

调料： 猪油、鸡蛋清、水芡粉、糍粑辣椒、葱白、蒜苗、味精、盐、料酒等适量。

制作方法

1、将牛喉管洗净，用刀切成簿片；蛋清、水芡粉、盐调成蛋清浆，加入喉片拌匀。料酒、盐、味精、高汤、适量水芡粉兑成滋汁待用。姜切成丝，葱白切成2厘米长的节，蒜苗切成3厘米节。

2、将锅洗净，盛入猪油，置于火上待油温到5成热时，将拌好的喉片放入锅内滑散，随即起锅滤油。3，锅内留油少许，下入姜、蒜苗炒香，再加糍粑辣椒炒至油红，然后把喉片下锅爆炒片段加入葱白翻炒几下，然后烹入兑好的汁翻炒，起锅装盘。

根据我所知道的牛喉做法，可以做得非常好吃
牛喉本身肉质瘦，口感相对比较硬，需要先经过煮烫来去除血液味和乳清味，然后用清水浸泡一段时间，直至完全软化
接着，可以加入辅料，例如姜、葱、八角等，用文火炖煮，直至肉质入味
还可将炖好的牛喉切成条状，裹上淀粉后油炸至外脆内嫩，口感更佳
此外，还可以加入咖喱粉等调料，根据个人口味来调整风味
总之，只要按照正确做法，牛喉可以做得特别好吃

1、牛喉切花刀，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用。

2、调制呋汁，生拍、呋精、鸡精调好加入适量香油花椒油并加入适量水淀粉。

3、锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可(因为还要下锅炒制)，时间不宜过长，否则影响口感。

4、锅内热油，先爆香于青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青红椒炒断生。

5、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可。

牛喉管怎么处理才会脆？

先用清水洗净，撒点食用盐用手多抓几下，再用清水洗净，锅内烧开水，将黄喉放入水中烫一下，不要太久，马上起锅放入冷水中泡冷。黄喉是四川火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为大动脉。菜单上写的猪黄喉，就是猪喉咙管，牛黄喉，当然就是牛喉咙管.有鱼目混珠的。 最好吃的还是牛黄喉。那个卖相好，颜色黄的适当。猪黄喉颜色就比较浅而且硬度不如牛黄喉。所以有的把猪黄喉切的很细，就是为了掩饰猪黄喉硬度不够的缺陷。摸起来有硬度，吃起来就很脆。牛黄喉比猪黄喉脆，因为牛黄喉要硬朗些，这是两者黄喉属性不同造成的口感的巨大差异了。

没有具体处理方法，可以参考以下

1、黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用。

2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香油花椒油并加入适量水淀粉。

3、锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可(因为还要下锅炒制)，时间不宜过长，否则影响口感

4、锅内热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青红椒炒断生。

5、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于宠物零食牛喉的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食牛喉的2点解答对大家有用。